「庄家优势」一词是指赌博业经营者占有数学优势，确保赌场总是赚钱。 游戏中的庄家优势通常由百分比体现出来，可以从比较小（二十一点玩家运用 基本策略而得到不到百份之一）到相当大的（二十一点旁边下赌注是大约百份之二十五）。这些数字代表玩家长期会输掉的赌注的平均值。请记住，在赌博中几乎任何事情都可能在短期内发生，像庄家优势和玩家回报率这样的概念却总是以长远期限进行计算。
庄家优势是如何形成的？
大多数人都知道赌场在所有其提供的游戏中都占有优势，但是玩家们往往是没有充分的了解赌场是如何达到这种优势的。赌场以几种不同的方式达到其优势。
游戏规则：每一种赌博形式都有其规则去对游戏的各个方面进行解释，包括如何玩游戏、使用哪些设备以及何时下注。实际上，这些规则就是游戏本身，这些规则帮助庄家优势的形成。举例来说，二十一点有这么一条规矩，若玩家和庄家双方都「爆破」，则玩家输。
真实赔率和彩金赔率：庄家优势常常通过将彩金赔率设定低于真实赔率的方法达到效果。轮盘就是个好例子。在加拿大的缅尼托巴省，轮盘上有三十七个数字孔（从一到三十六还有零），所以一注选中正确数字的真实赔率为三十六比一（每一轮都有三十六个输）。然而，选中正确数字的彩金赔率则为三十五比一，仅略少于真正的赔率。这种差异的真实赔率和彩金赔率却形成了百份之二点七的庄家优势，长远而言，玩家会平均输掉赌注的百份之二点七。
注：美国的轮盘有三十八个孔，数字有从一到三十六，零和零零。
彩金赔率低于真实赔率的其他常见的游戏还包括迷你百家乐、二十一点、牌九扑克、任逍遥、三牌扑克和加勒比海扑克。
注意：受制于庄家优势的是赌注的总数，并不只是最初被带到赌场的那一部分钱。许多赌徒不断地拿赢得的钱、筹码或点数重新下注，因此赌注的总数和受制于庄家优势的钱的数量都在不断增加。
吃角子老虎机和电子彩票终端机的庄家优势
迄今为止，在赌场最常见的赌博形式是吃角子老虎机。吃角子老虎机和电子彩票终端机是总彩金赔率低于真实赔率的另一种赌博形式。赌博业经营者用假设回扣这一术语来指吃角子老虎机和电子彩票终端机中的庄家优势。
假设回扣：这种回扣之所以被叫做「假设」是因为它以长期统计概率为依据。每一次游戏的结果都是随机和相互独立的；但是总的来说，在长期内结果会偏向预期的或假设回扣。详情请参阅 短期波动性与长期可预测性相抗衡部分以更好地了解其作用。
这些对于一般的賭徒意味着什么？
任何赌博的人都可以体验在预料之外和不经意间赢钱的滋味，当然，伴随赢钱的还有输钱。你的净利将上下波动（参看下表），但是总的趋势是向下。
五十小时电子扑克纸牌样例
- 黑线是玩家的结果：线向上表示赢，向下表示输。
- 红色的斜线表示长期的假设回扣（平均预期结果）
注意玩家结果时而低于平均值又时而高于平均值。
- 上面横穿的橘黄色线是收支相抵线，玩家在这个点既不赢也不输。
- 靠近图表中央的大峰形是皇家同花顺的彩金。
上面的图表说明了赌博的几个重要概念。首先，锯齿状向下的线表示玩家的赌本的动态，一看就能清楚地发现总体趋势是向下。庄家优势几乎存在于所有形式的赌博中，并确保赌徒们随着时间而输钱。向下的线根据庄家优势的大小有所不同。
你可能注意到的第二件事是向下的线条的突变性。周期性的上扬的波峰（时小时大）代表着玩家赢钱的经历。当然，下跌的曲线代表着输钱。输的钱几乎总是超过赢的钱，所以线条逐渐向下倾斜。
图表还阐明了強化不固定比率的概念。这一概念在赌博中的意思是赢钱是无法预料的。一些赌徒们只记得自己赢钱的时候却沒有考慮自己输钱的时候，我们把这种倾向称为 选择性记忆。要对这个概念和其他方法心理在赌博中产生作用了解更多，请阅读赌博心理101部分。
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你可以从图表中看到，短期内總是有可能赢钱的，但是在长期内输钱一定超過了赢钱方面。
